Варто зазначити, що різноманітне харчування є абсолютною нормою в арміях більшості розвинених країн. І українська армія має брати це за приклад!
Чи існують вегани та веганки в Збройних Силах України? Чи можливо дотримуватися рослинного харчування на фронті, та хто забезпечує військових веган-пайками? Східний Варіант дізнався відповіді
Громадська організація «Кожна Тварина» вже понад рік займається комплектуванням веган-пайків. За цей час організація передала на фронт понад 1110 раціонів рослинної їжі. Ми поговорили з представницею ГО Маргаритою Артюховою та дізналися, як вони допомагають веганам і веганкам на сході України.
Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
Відправка веган-пайків відбувається в рамках проєкту «Веганська Кухня України», який був запущений 9 березня 2022 року. За цей час вдалось відправити більш ніж 1100 пайків військовим.
«Ми розуміли, в якій ситуації опиняються вегани та вегетаріанці, потрапляючи до війська, тому хотіли допомогти із забезпеченням веганських продуктів», — ділиться Марго мотивацією для відправки рослинного раціону військовим.
Марго (Маргарита Артюхова) — активістка ГО «Кожна Тварина» та координаторка проєкту «Веганська Кухня України». Фото: Маргарита Артюхова
«Кожна Тварина» опікується майже 300 веганами та веганками в Силах оборони, яким регулярно надсилає веган-пайки. Їхня кількість зростає.
Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
Кілька сотень військових отримують пайки на Донецькому та Луганському напрямку.
«Краматорськ, Курахове, Дружківка, Авдіївка, Слов'янськ, Святогірськ, Мирноград, Костянтинівка, Лиман — це міста та селища звідки регулярно надходять запити на веган-пайки», — розповідає Марго.
Щоб дізнатися більше про рослинне харчування військових на сході ми поспілкувались з військовослужбовицею Вільною Птахою (заради безпеки було використано псевдонім).
З 2016 року Вільна Птаха не вживає м'ясо та рибу, а 2021 року повністю перейшла на рослинне харчування. В червні 2022 року їй довелось повернулась до вегетаріанства, через складність отримання веганської їжі в ЗСУ.
«В підрозділі я одна дівчина і ще й вегетаріанка. Всі намагаються мене нагодувати, якщо мають рослинну їжу — одразу приносять. Дуже мило, коли побратими зі своїх пайків вибирають вівсянку або сухарики. Вони дуже чуйні та турбуються, щоб при готуванні їжі м’ясні страви були окремо, і я могла їсти», — ділиться військовослужбовиця.
Ілюстративне фото веганки військовослужбовиці Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
Дівчина каже, що намагається не часто звертатися по веган-пайки та забезпечувати себе харчами самостійно.
«Звертаюсь переважно тоді, коли потрібно “йти на вихід” та мати з собою вакуумні продукти (не важкі, компактні й вже готові)», — розповідає Вільна Птаха.
Веган-пайків вистачає на різний термін, тому що все залежить від ситуації на фронті, інтенсивності роботи, кількості стресу тощо.
«Іноді взагалі не хочеться їсти, нічого не лізе в горлянку, й тому все, що взяла з собою, привожу назад. А буває, що за 2 дні можу з'їсти всю коробку», — розповідає Вільна Птаха.
У ЗСУ з їжі видають овочі та фрукти, які можуть їсти вегетаріанці/ки та вегани/ки, але можуть виникнути проблеми при приготуванні, тому що не завжди у військових є час та сили.
«У мене є робоче авто, тому я всю їжу закидаю туди й через це завжди маю, що поїсти. Моя специфіка роботи передбачає мобільність, тому в машині в мене холодильник, спальня, зона відпочинку, переговорна, робоча кімната та інше», — розповідає військовослужбовиця.
Веган-пайок. Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
У веган-пайках є продукти, які можна їсти одразу, що дуже зручно, тому що в певних ситуаціях зайве світло та тепло — це небезпечно. Також є сублімати, які потрібно запарювати. Та веганські батончики ручної роботи, які є дуже поживними.
«Мені здається, що навіть не було такого, щоб пайок довго затримувався. Принаймні, нічого з отриманого точно не викидала. Коли я працюю з окопами, то їм те, що не потрібно готувати, а коли у підвалі, то можу дозволити собі гарячі каші й супи. Якось в мене з пайка залишилась тільки варена веганська ковбаса, бо я просто про неї забула. На ковбасі вийшло протриматись 4 дні, й мені здається, це найсмачніше, що я тоді їла», — розповідає Вільна Птаха.
Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
Дівчина каже, що іноді поставало питання: погляди чи ситість.
«Якщо перші 2 дні, ще можна перебитися водою, то на 3-4 день, при інтенсивній роботі, стає складно. Тому, ініціатива з веган-пайками дає змогу не зраджувати собі та своїм поглядам. Не класти на один стіл вибір між своїм життям та життям тварин», — ділиться військовослужбовиця.
Комплектування та транспортування веган-пайків
Наразі організацією рослинного харчування для військових займаються п'ять волонтерок.
Деякі продукти замовляють у виробників. Наприклад, веган-тушкованку The Loopci та продукцію від Vega's (сосиски та ковбаси). Все інше волонтерки купують у супермаркеті: рослинні йогурти та молоко, горішки, сухофрукти, хлібці, супи та інше.
Благодійний фонд молодіжної ініціативи «Надія» передає вітаміни, які також додають до веган-пайків.
Транспортування відбувається через «Нову Пошту», а завдяки волонтерам в прифронтових містах — вдається передавати пайки на передову.
Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
Через високу мобільність військ під час контрнаступу, не завжди виходить доставити посилку вчасно, тому доводиться робити переадресацію або повернення. Проте зі слів координаторки, таке трапляється рідко.
«Також військові не завжди мають можливість вчасно забрати посилку з пошти. Ми намагаємось класти продукти, які довго не псуються, але влітку із цим дещо складніше», — розповідає Марго про складності, що виникають при транспортуванні веган-пайків.
Звідки беруть гроші на ініціативу?
Команда «Кожної Тварини» регулярно проводить благодійний фестиваль «Веган Вікенд», на якому збирає кошти на веган-пайки та інші потреби Сил Оборони.
«Починаючи з осені минулого року ми організували вже чотири фестивалі, на яких вдалось зібрати 493 тисячі гривень (сума без урахування останнього фестивалю)», — ділиться Марго.
Благодійний фестиваль «Веган Вікенд». Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
Благодійний фестиваль «Веган Вікенд». Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
Також ініціативу підтримують бізнеси, які організовують благодійні розіграші своєї продукції на підтримку військових веган-пайками.
«Нещодавно разом з компанією Petcube ми проводили аукціон та лотерею, на яких нам вдалось зібрати 93 тисячі гривень», — ділиться Марго.
Завдяки програмі «Нова Пошта Гуманітаріан» ГО «Кожна Тварина» має можливість відправляти пайки безкоштовно.
Окрім цього, організація співпрацює з багатьма фондами та донорами.
Про рослинні сухпайки на державному рівні
27 червня 2022 року військовий веган Петро Павлов зареєстрував петицію про введення рослинних сухпайків в ЗСУ.
Після того, як петиція набрала понад 25 тисяч потрібних голосів, президент Володимир Зеленський доручив уряду зайнятися цим питанням. Проте в Міністерстві оборони зазначили, що введення веганського меню наразі не є можливим.
Після скандалу щодо закупівлі веганського харчування за підвищеними цінами, а саме 25 січня 2023 року, Міністр оборони Олексій Резніков розповів про запуск реформи харчування військових. Реформа мала тривати від 4 до 5 місяців.
Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
«Після цієї заяви, команда «Кожної Тварини» вела активну комунікацію із МОУ. Ми пропонували свою допомогу в розробці та консультаціях стосовно зазначених меню, і в результаті домовилися про співпрацю. МОУ провели внутрішнє опитування про наявність веганів у війську і нарахували 185 осіб. Звісно, ця цифра не відповідає дійсності. Ніхто з військових, яким ми надсилаємо пайки, про це опитування не чув та не приймав у ньому участь», — розповідає Маргарита Артюхова.
Команда «Кожної Тварини» не здається та планує подальші активні дії задля введення рослинних сухпайків на державному рівні.
«Наразі ми опрацьовуємо звернення військових до нашої ГО по допомогу та плануємо створення нової петиції разом з юристом», — ділиться Марго планами.
Фото: громадська організація «Кожна Тварина»
Східний Варіант звернувся за коментарем до Міністерства оборони України та очікує на відповідь.
Варто зазначити, що різноманітне харчування є абсолютною нормою в арміях більшості розвинених країн. І українська армія має брати це за приклад.
Джерело:https://v-variant.com.ua/article/vehan-payky-dlia-zsu/
Джерело: https://rabota-i-trud.ua
13.07.2023
