Менеджер у ресторан

Резюме №426223 від 11.07.2023
Якубенко Екатерина Работа и Труд

Якубенко Екатерина

залишити повідомлення

Дата народження: 22.06.1980   (43 роки)

Бажаний регіон: Київ

Ціль

Работа в успешной развивающейся компании

Побажання до майбутньої роботи

Бажана посада: Менеджер у ресторан

Бажана заробітна плата: вiд 43000 грн.

Графік роботи: повна зайнятість

Освіта

09.2015 - 09.2019 незакінчена вища Киевская Аграрно-сельскохозяйственная академия (Киев), Финансы и кредит

09.2002 - 08.2005 середня спеціальна Лубенский Аграрно-сельскохозяйственный техникум (Лубны), Бухгалтерский учет и аудит

Досвід роботи

10.2013 - 08.2019 Директор Perets, ресторан (Киев). Ресторан Открытие ресторана с нуля. Управление и контроль всеми подразделениями ресторана. Обучение, организация тренингов для персонала. Проведение пятиминуток с персоналом, собраний, подведение промежуточных итогов. Аттестация персонала. Разработка и внедрение мотивационных программ для персонала, стандарты сервиса. Организация, контроль и проведение банкетов, кейтерингов. Подбор и обучение персонала. Контроль эффективного взаимодействия персонала зала и кухни. Работа с внешними контролирующими органами. Мониторинг деятельности конкурентов в ценовом срезе предприятия для дальнейшего урегулирования ценовой политики ресторана. Работа с поставщиками, мониторинг рынка и поиск альтернативных поставщиков. Контроль себестоимости блюд и напитков. Контроль % закупки. Контроль технического состояния профессионального кухонного и барного оборудования. Проведение глобальных и косметических ремонтов. Контроль и подборка музыкального сопровождения в ресторане. Работа с ПДФ-файлами, редактирование меню, подготовка к печати. Контроль и своевременное обновление базы караоке системы, заливка обновлений. Контроль санитарных норм в ресторане. Организация и прием участия в плановых инвентаризациях, переучетах кухни, бара, посуды. Контроль наличия необходимого инвентаря для работы, своевременное планирование и заказ всей необходимой посуды для ресторана. Контроль качества блюд и напитков. Контроль ведения документооборота предприятия. Контроль и знание кассовой дисциплины. Составление бюджета на месяц. Составление лимитов на месяц в рамках установленной политики ресторана. Финансовое планирование всех затрат ежемесячно. Утверждение и контроль продвижения PR-планов ресторана в соцсетях. Формирование гостевой базы ресторана. Личный контакт с существующими и новыми Гостями. Начисление фонда заработной платы персонала. Работа с удаленным доступом RK (формирование различной отчетности, внесение новых позиций блюд и напитков). Построение системы отчетности и анализ рентабельности предприятия. Отчетность в соответствии со стандартами компании о результатах работы ресторана

06.2013 - 08.2013 Директор Хинкали, ресторан (Киев). Ресторан

09.2010 - 05.2013 Заместитель управляющего Караван, ресторан (Киев). Ресторан

08.2008 - 09.2010 Администратор Караван, ресторан (Киев). Ресторан

Додаткова інформація

Навички роботи з комп'ютером, ПЗ:

Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь; знание программ 1С, R-keeper

Рекомендації:

Наталья Анатольевна 0671124995

Контактна інформація

Адреса: Київ

Контактний телефон: (097)352-17-68

E-mail: jak...показать

Додано / оновлено: 26.08.2019 / 09.09.2020

Теги: менеджер у ресторан  екатерина  киев 

Коментарі відвідувачів (0)

Максимум: 500 символів

Схожі резюме

Линицкий Николай Вадимович Работа и Труд

Менеджер у ресторан переглядів: 766

Линицкий Николай Вадимович 36 років з. п.: вiд 6500 грн.

Найти постоянную хорошую работу

Київ оновлено 24.08.2014

Бойко Евгений Работа и Труд

Менеджер у ресторан переглядів: 1108

Бойко Евгений 49 років з. п.: вiд 8000 грн.

Соискание вакантной должности управляющий-директор в динамично развивающейся...

Київ оновлено 31.07.2014

Дивитись усі схожі резюме...

Статті на тему

Стаття Спільнота Відновлення»: как предприятие из Доброполья начало производство военной формы в Киеве Робота і Труд

Спільнота Відновлення": как предприятие из...

29.06.2023

В преддверии полномасштабного вторжения предприниматель готовил к запуску производство спецодежды для шахтеров Детальніше...

Стаття «Укрзализныця» обновила рекордные 100 пассажирских вагонов Робота і Труд

"Укрзализныця" обновила рекордные 100 пассажирских...

20.12.2018

За 11 месяцев обновлено уже 86 вагонов – 54 в собственных депо и 32 на заводах Детальніше...

Стаття В Украину на заработки из-за границы: кто приезжает и чем занимаются? Робота і Труд

В Украину на заработки из-за границы: кто приезжает...

05.11.2018

Иностранцы едут в Украину не только, чтобы познакомиться с местной культурой и отдохнуть, но и на заработки Детальніше...

Читати всі статті на тему...