Шеф-кухар
Побажання до майбутньої роботи
Бажана посада: Шеф-кухар
Бажана заробітна плата: вiд 9000 грн.
Графік роботи: повна зайнятість
Освіта
09.2005 - 07.2010 вища Киевский Национальный Университет Культуры и Искусств (Донецк), Гостинично-ресторанный бизнес, менеджер
Досвід роботи
02.2009 - 11.2010 Шеф-повар Шоколад, РЦ (Донецк). Развлекательный центр Количество сотрудников в подчинении – 30 чел. В комплексе работало 4 заведения: 1. Ночной клуб (VIP-меню). 2. Кафе (японская и европейская кухни). 3. Паб-ресторан (пивное меню). 4. Детское кафе (детское меню). Также регулярно проводились банкеты от 20 до 1000 человек (банкетное меню). Обязанности: 1. Контроль качества приготовления полуфабрикатов. 2. Контроль выдачи готовой продукции в зал. 3. Составление технологических карт. 4. Ведение складского учета.5. Своевременное обновление меню и норм закладки продуктов (по сезону). 6. Проведение мероприятий: презентации новых блюд, дни кухонь народов мира. 7. Непрерывные атестации работающих сотрудников и обучение новых. 8. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
Додаткова інформація
Володіння мовами:
Русский, украинский
Навички роботи з комп'ютером, ПЗ:
Стор-хаус, Р-кипер, интернет
Додаткова освіта:
ГПТУ-10 (повар 4-го разряда). Стажировки, мастер-классы у мастеров: Андре Пельтре, Илья Лазерсон, Евгений Милютин, Эрве Бурдон
Професійні та інші навички:
Знаю несколько кухонь, есть опыт управления персоналом (количество 30 чел.)
Рекомендації:
Левин Владимир Владимирович, учредитель РЦ "Шоколад" (0504737293)
Коментарі відвідувачів (0)
Схожі резюме
|
Шеф-кухар переглядів: 370
Дзюра Олег Леонідович 58 років з. п.: вiд 27000 грн.
Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар (ніколи не...
оновлено 24.02.2023
|
Шеф-кухар переглядів: 2246
Косынский Владимир 42 роки з. п.: вiд 12000 грн.
Ищу работу шеф-поваром или управляющим в ресторане или гостинице, где...
Вінницька обл. оновлено 20.10.2020
|
|
Шеф-кухар переглядів: 3840
Косынский Владимир 42 роки з. п.: вiд 13000 грн.
Ищу работу шеф-поваром или управляющим в ресторане или гостинице, где...
Київ оновлено 16.10.2020
Схожі вакансії
Шеф-кухар переглядів: 277
Роботодавець з. п.: договірна
В кафе на Набережній. Потрібен на роботу.
Кропивницький в архіві з 08.03.2023
Статті на тему
Як фермер з Миколаєва почав вирощувати мікрозелень...
19.02.2020
Що таке мігрогрін чи мікрозелень Детальніше...
Бізнес з нуля. Як без гроша в кишені створити...
18.02.2020
Майстернею “Прянівілль”заправляє Наталя Рак. Майже шість років тому вона з родиною полишила домівку в Донецьку. І в рідному містечку, куди до вимушеного переїзду заглядала зрідка, перетворила... Детальніше...
Бизнес в неподконтрольном Донецке (Фото)
16.05.2017
Пустующие бизнес-центры продолжают обрастать слоем пыли даже в самых привлекательных для ведения бизнеса местах Детальніше...
