Шеф-повар

Резюме №151770 от 19.02.2021
Шкатула Александр Николаевич Работа и Труд

Шкатула Александр Николаевич

Дата рождения: 06.05.1972   (49 лет)

Желаемый регион: Донецк

Пожелания к будущей работе

Желаемая должность: Шеф-повар

Желаемая зарплата: от 7000 грн.

График работы: полная занятость

Образование

09.2005 - 07.2010 высшее Киевский Национальный Университет Культуры и Искусств (Донецк), Гостинично-ресторанный бизнес, менеджер

Опыт работы

02.2009 - 11.2010 Шеф-повар Шоколад, РЦ (Донецк). Развлекательный центр Количество сотрудников в подчинении – 30 чел. В комплексе работало 4 заведения: 1. Ночной клуб (VIP-меню). 2. Кафе (японская и европейская кухни). 3. Паб-ресторан (пивное меню). 4. Детское кафе (детское меню). Также регулярно проводились банкеты от 20 до 1000 человек (банкетное меню). Обязанности: 1. Контроль качества приготовления полуфабрикатов. 2. Контроль выдачи готовой продукции в зал. 3. Составление технологических карт. 4. Ведение складского учета.5. Своевременное обновление меню и норм закладки продуктов (по сезону). 6. Проведение мероприятий: презентации новых блюд, дни кухонь народов мира. 7. Непрерывные атестации работающих сотрудников и обучение новых. 8. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

Дополнительная информация

Владение языками:

Русский, украинский

Навыки работы с компьютером, ПО:

Стор-хаус, Р-кипер, интернет

Дополнительное образование:

ГПТУ-10 (повар 4-го разряда). Стажировки, мастер-классы у мастеров: Андре Пельтре, Илья Лазерсон, Евгений Милютин, Эрве Бурдон

Профессиональные и другие навыки:

Знаю несколько кухонь, есть опыт управления персоналом (количество 30 чел.)

Рекомендации:

Левин Владимир Владимирович, учредитель РЦ "Шоколад" (0504737293)

Контактная информация

Адрес: Донецк

Контактный телефон: (066)189-90-42

E-mail: sas...показать

Добавлено / обновлено: 14.03.2011 / 22.08.2014

Теги: шеф-повар  донецк  николаевич 

Комментарии посетителей (0)

Максимум: 500 символов

Похожие резюме

Дзюра Олег Леонідович Работа и Труд

Шеф-повар просмотров: 1811

Дзюра Олег Леонідович 56 лет з. п.: от 24000 грн.

Executive chef (Шеф Кухні) Шеф-кухар, Szef kuchni -...

Львовская обл. обновлено 09.04.2021

Тонконогов Максим Геннадиевич Работа и Труд

Шеф-повар просмотров: 3378

Тонконогов Максим Геннадиевич 40 лет з. п.: от 15000 грн.

Киев обновлено 30.11.2020

Щербаков Виталий Владимирович Работа и Труд

Шеф-повар просмотров: 2723

Щербаков Виталий Владимирович 55 лет з. п.: договорная

авт. респ. Крым обновлено 19.11.2020

Смотреть все похожие резюме...

Похожие вакансии

Шеф-повар просмотров: 13

Соловей, ЧП з. п.: договорная

с о\р ( европейская кухня,кавказская кухня,суши,мангал)на б\о " Родем" в бар...

Запорожье обновлено 17.06.2021

Шеф-повар просмотров: 112

Работодатель з. п.: договорная

запрошується на роботу в ресторан ROZMARIN

Кропивницкий в архиве с 15.06.2021

Шеф-повар просмотров: 106

Работодатель з. п.: договорная

запрошується на роботу в ресторан ROZMARIN

Кропивницкий в архиве с 15.06.2021

Смотреть все похожие вакансии...

Статьи по теме

Статья В Украину на заработки из-за границы: кто приезжает и чем занимаются? Работа и Труд

В Украину на заработки из-за границы: кто приезжает...

05.11.2018

Иностранцы едут в Украину не только, чтобы познакомиться с местной культурой и отдохнуть, но и на заработки подробнее...

Статья Бизнес в неподконтрольном Донецке (Фото) Работа и Труд

Бизнес в неподконтрольном Донецке (Фото)

16.05.2017

Пустующие бизнес-центры продолжают обрастать слоем пыли даже в самых привлекательных для ведения бизнеса местах подробнее...

Статья У кого в Украине растет заработная плата Работа и Труд

У кого в Украине растет заработная плата

19.04.2017

Минималка в 3200 грн заставила частный бизнес «оптимизировать» численность персонала подробнее...

Читать все статьи по теме...