Шеф-кухар

Резюме №151770 від 21.01.2023
Шкатула Александр Николаевич Работа и Труд

Шкатула Александр Николаевич

Дата народження: 06.05.1972   (50 років)

Бажаний регіон: Донецьк

Побажання до майбутньої роботи

Бажана посада: Шеф-кухар

Бажана заробітна плата: вiд 9000 грн.

Графік роботи: повна зайнятість

Освіта

09.2005 - 07.2010 вища Киевский Национальный Университет Культуры и Искусств (Донецк), Гостинично-ресторанный бизнес, менеджер

Досвід роботи

02.2009 - 11.2010 Шеф-повар Шоколад, РЦ (Донецк). Развлекательный центр Количество сотрудников в подчинении – 30 чел. В комплексе работало 4 заведения: 1. Ночной клуб (VIP-меню). 2. Кафе (японская и европейская кухни). 3. Паб-ресторан (пивное меню). 4. Детское кафе (детское меню). Также регулярно проводились банкеты от 20 до 1000 человек (банкетное меню). Обязанности: 1. Контроль качества приготовления полуфабрикатов. 2. Контроль выдачи готовой продукции в зал. 3. Составление технологических карт. 4. Ведение складского учета.5. Своевременное обновление меню и норм закладки продуктов (по сезону). 6. Проведение мероприятий: презентации новых блюд, дни кухонь народов мира. 7. Непрерывные атестации работающих сотрудников и обучение новых. 8. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

Додаткова інформація

Володіння мовами:

Русский, украинский

Навички роботи з комп'ютером, ПЗ:

Стор-хаус, Р-кипер, интернет

Додаткова освіта:

ГПТУ-10 (повар 4-го разряда). Стажировки, мастер-классы у мастеров: Андре Пельтре, Илья Лазерсон, Евгений Милютин, Эрве Бурдон

Професійні та інші навички:

Знаю несколько кухонь, есть опыт управления персоналом (количество 30 чел.)

Рекомендації:

Левин Владимир Владимирович, учредитель РЦ "Шоколад" (0504737293)

Контактна інформація

Адреса: Донецьк

Контактний телефон: (066)189-90-42

E-mail: sas...показать

Додано / оновлено: 14.03.2011 / 22.08.2014

Теги: шеф-кухар  донецк  донецьк 

Коментарі відвідувачів (0)

Максимум: 500 символів

Схожі резюме

Дзюра Олег Леонідович Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 370

Дзюра Олег Леонідович 58 років з. п.: вiд 27000 грн.

Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар (ніколи не...

оновлено 24.02.2023

Косынский Владимир Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 2246

Косынский Владимир 42 роки з. п.: вiд 12000 грн.

Ищу работу шеф-поваром или управляющим в ресторане или гостинице, где...

Вінницька обл. оновлено 20.10.2020

Косынский Владимир Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 3840

Косынский Владимир 42 роки з. п.: вiд 13000 грн.

Ищу работу шеф-поваром или управляющим в ресторане или гостинице, где...

Київ оновлено 16.10.2020

Дивитись усі схожі резюме...

Схожі вакансії

Шеф-кухар переглядів: 277

Роботодавець з. п.: договірна

В кафе на Набережній. Потрібен на роботу.

Кропивницький в архіві з 08.03.2023

Дивитись усі схожі вакансії...

Статті на тему

Стаття Як фермер з Миколаєва почав вирощувати мікрозелень першим в Україні Робота і Труд

Як фермер з Миколаєва почав вирощувати мікрозелень...

19.02.2020

Що таке мігрогрін чи мікрозелень Детальніше...

Стаття Бізнес з нуля. Як без гроша в кишені створити майстерню пряників? Робота і Труд

Бізнес з нуля. Як без гроша в кишені створити...

18.02.2020

Майстернею “Прянівілль”заправляє Наталя Рак. Майже шість років тому вона з родиною полишила домівку в Донецьку. І в рідному містечку, куди до вимушеного переїзду заглядала зрідка, перетворила... Детальніше...

Стаття Бизнес в неподконтрольном Донецке (Фото) Робота і Труд

Бизнес в неподконтрольном Донецке (Фото)

16.05.2017

Пустующие бизнес-центры продолжают обрастать слоем пыли даже в самых привлекательных для ведения бизнеса местах Детальніше...

Читати всі статті на тему...