Шеф-кухар

Резюме №151770 від 20.02.2022
Шкатула Александр Николаевич Работа и Труд

Шкатула Александр Николаевич

Дата народження: 06.05.1972   (50 років)

Бажаний регіон: Донецьк

Побажання до майбутньої роботи

Бажана посада: Шеф-кухар

Бажана заробітна плата: вiд 8000 грн.

Графік роботи: повна зайнятість

Освіта

09.2005 - 07.2010 вища Киевский Национальный Университет Культуры и Искусств (Донецк), Гостинично-ресторанный бизнес, менеджер

Досвід роботи

02.2009 - 11.2010 Шеф-повар Шоколад, РЦ (Донецк). Развлекательный центр Количество сотрудников в подчинении – 30 чел. В комплексе работало 4 заведения: 1. Ночной клуб (VIP-меню). 2. Кафе (японская и европейская кухни). 3. Паб-ресторан (пивное меню). 4. Детское кафе (детское меню). Также регулярно проводились банкеты от 20 до 1000 человек (банкетное меню). Обязанности: 1. Контроль качества приготовления полуфабрикатов. 2. Контроль выдачи готовой продукции в зал. 3. Составление технологических карт. 4. Ведение складского учета.5. Своевременное обновление меню и норм закладки продуктов (по сезону). 6. Проведение мероприятий: презентации новых блюд, дни кухонь народов мира. 7. Непрерывные атестации работающих сотрудников и обучение новых. 8. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

Додаткова інформація

Володіння мовами:

Русский, украинский

Навички роботи з комп'ютером, ПЗ:

Стор-хаус, Р-кипер, интернет

Додаткова освіта:

ГПТУ-10 (повар 4-го разряда). Стажировки, мастер-классы у мастеров: Андре Пельтре, Илья Лазерсон, Евгений Милютин, Эрве Бурдон

Професійні та інші навички:

Знаю несколько кухонь, есть опыт управления персоналом (количество 30 чел.)

Рекомендації:

Левин Владимир Владимирович, учредитель РЦ "Шоколад" (0504737293)

Контактна інформація

Адреса: Донецьк

Контактний телефон: (066)189-90-42

E-mail: sas...показать

Додано / оновлено: 14.03.2011 / 22.08.2014

Теги: шеф-кухар  донецк  донецьк 

Коментарі відвідувачів (0)

Максимум: 500 символів

Схожі резюме

Маркив Сергей Петрович Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 103

Маркив Сергей Петрович 38 років з. п.: договірна

Одеса додано 08.11.2022

Дзюра Олег Леонідович Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 175

Дзюра Олег Леонідович 58 років з. п.: вiд 27000 грн.

Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар (ніколи не...

додано 08.11.2022

Косынский Владимир Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 2201

Косынский Владимир 42 роки з. п.: вiд 12000 грн.

Ищу работу шеф-поваром или управляющим в ресторане или гостинице, где...

Вінницька обл. оновлено 20.10.2020

Дивитись усі схожі резюме...

Схожі вакансії

Шеф-кухар переглядів: 341

Kolyba Club з. п.: договірна

Запрошується на роботу в готельно-ресторанний комплекс "Koluba club". Досвід...

Житомир в архіві з 20.10.2022

Шеф-кухар переглядів: 956

Мережа продуктових магазинів з. п.: договірна

В продовольственный магазин. Официальное трудоустройство. З/пл оговаривается...

Одеса в архіві з 25.02.2022

Шеф-кухар переглядів: 617

Le Gourmet з. п.: договірна

запрошує ресторан Le Gourmet ( вул. Сталеваров ,23)

Запоріжжя в архіві з 28.02.2022

Дивитись усі схожі вакансії...

Статті на тему

Стаття Бизнес в неподконтрольном Донецке (Фото) Робота і Труд

Бизнес в неподконтрольном Донецке (Фото)

16.05.2017

Пустующие бизнес-центры продолжают обрастать слоем пыли даже в самых привлекательных для ведения бизнеса местах Детальніше...

Стаття Переселенка: Те, кто реализовался на новом месте, уже не думают о возвращении в Донецк Робота і Труд

Переселенка: Те, кто реализовался на новом месте,...

07.04.2017

У нее было в Донецке все – квартира, работа с достойной зарплатой и спокойная мирная жизнь Детальніше...

Стаття Кто сможет найти работу в 2015 году Робота і Труд

Кто сможет найти работу в 2015 году

15.01.2015

Ситуация на рынке труда сейчас плохая, "светлых пятен" осталось немного, но они есть Детальніше...

Читати всі статті на тему...