Управляющий (-ая)

Опыт работы

09.1997 - 09.1997 Старший администратор-завхоз Черное море (Одесса) 1. Сеть гостиниц «Черное море» Март 2010 – ноябрь 2010 г. – старший администратор ресторана-завхоз. Должностные обязанности: организация и контроль работы персонала, ресторана и лобби-бара; прием на работу и обучение новых сотрудников; составление графика выхода на работу, ведение табеля; прием заказов, организация и проведение торжественных мероприятий; организация обслуживания туристических групп. Также заключение договоров, порядок проведения взаиморасчетов. Встреча и расчет посетителей, ведение кассовой книги, работа с программой 1С; заказ посуды, расходных материалов, химии, канцтоваров, проведение переучетов и инвентаризаций. 2. Кофейня «Сальери» Июль 2009 – декабрь 2009 г. – администратор. Должностные обязанности: организация и контроль работы персонала; прием на работу и обучение новых сотрудников, сбор документов; составление графика выхода на работу, ведение табеля; работа с программой BarBoss. 3. Сеть ресторанов «Пузата хата» Май 2008 – август 2009 г. – зам. директора ресторана. Должностные обязанности: подбор кадров, сбор документов, обучение, составление графика, ведение табеля; контроль работы персонала и ресторана; составление и формирование отчетов о работе ресторана за день, неделю и месяц; работа с поставщиками и обслуживающими организациями; планирование продаж ресторана на день, месяц; работа с учетной программой Д2. 4. Кафе «Чайная Роза» сентябрь 2005 г. - март 2007 г. - администратор. Обязанности: организация и контроль работы официантов, бармена, повара; встреча и расчет посетителей; работа с поставщиками, ведение кассовой книги, проведение инвентаризации; проведение собеседований, прием на работу, обучение новых работников. 5. Кафе гостиницы «Юность» 2003-2005 – администратор. Обязанности: постановка работы официантов и бармена, расчет посетителей; работа с поставщиками (заказ, расчет, документы); обучение новых работников; организация и проведение банкетов. Работа с программой «Фуршет». 6. ЗАО «Фенстер-Киев» 2002-2003 – офис-менеджер. Семейное положение: замужем. Дочь. ОБРАЗОВАНИЕ: 1997-2002 – Одесская Государственная Академия Холода. Специальность: Кондиционирование воздуха и вентиляция. Профессиональные навыки и знания: 1 опытный оператор ПК (MS Office, Internet); 2 немецкий (разговорный), украинский, русский (в совершенстве), английский (начальный); 3 есть опыт открытия заведений и становления работы. Личностные качества - быстро учусь; коммуникабельность, могу работать как в команде, так и индивидуально