Шеф-повар
Цель
Получение должности шеф-повара. Желание применить и реализовать свой творческий и профессиональный потенциал в сфере ресторанного бизнеса для создания единой профессиональной команды для успешного развития компании
Пожелания к будущей работе
Желаемая должность: Шеф-повар
Желаемая зарплата: договорная
График работы: полная занятость
Образование
12.1986 - 12.1989 среднее специальное Киевское кулинарное училище № 10 (Киев)
Опыт работы
05.2015 - 12.2015 Старший повар Le Bourget, ресторан (Киев)
03.2014 - 05.2015 Старший повар Золотой шафран, ресторан (Киев)
05.2011 - 12.2012 Шеф-повар Голландско-украинская компания «да Винчи» кл (Киев). "Амстердам", клуб Открытие ресторана "с нуля". Разработка новых рецептур. Составление калькуляционных карт. Составление технологических карт. Контроль качества выпускаемой продукции. Руководство персоналом. Ведение внутренней документации. Организация и обеспечение банкетов и фуршетов
04.2010 - 10.2011 ШЕФ-ПОВАР "Водный кордон", ЗО (Киев). Зона Отдыха Разработка новых рецептур. Составление калькуляционных карт. Составление технологических карт. Контроль качества выпускаемой продукции. Руководство персоналом. Ведение внутренней документации
01.2008 - 03.2009 Шеф-повар Шарк 2007 (Киев). Бар-ресторан "Поцелуй акулы" - Оболонские липки Разработка новых рецептур. Составление калькуляционных карт. Составление технологических карт. Контроль качества выпускаемой продукции. Руководство персоналом. Ведение внутренней документации. Организация и обеспечение банкетов и фуршетов
Дополнительная информация
Владение языками:
РУССКИЙ, УКРАИНСКИЙ
Навыки работы с компьютером, ПО:
Продвинутый пользователь
Дополнительное образование:
Учебный центр по подготовке кадров, г. Киев. 1999-2000
Профессиональные и другие навыки:
2009-2010 ООО "Босфор" г. Евпатория. С января 2008 по февраль 2009 года Бар-ресторан "Поцелуй акулы" - Оболонские липки. С сентября 2007 по январь 2008 года ТОВ "Акутрон", г. Киев. С сентября 2006 по октябрь 2007 года ТОВ "Львовская брама", г. Киев. С февраля 2005 по сентябрь 2006 года Ночной клуб "Вензель", г. Киев
Дополнительная информация:
Опыт работы шеф поваром, 7 лет (13 лет в ресторанах на различных должностях) Имею опыт открытий ресторанов с «нуля» (Европейская, украинская, итальянская, мангал, банкеты, фуршеты.) Проработка и составление технологических карт, формирование основного меню, блюд для банкетов и фуршетов, ведение учета, организация работы кухни и каждого повара отдельно. Работа с поставщиками, контроль качества закупаемого сырья. Принимаю непосредственное участие в работе на кухне. Желание и способность совершенствовать свое поварское мастерство, терпелив, контактен, опытный организатор, хорошо обучаем, без вредных привычек. Хорошо разбираюсь в людях. Наличие водительских прав кат. "В". Оплата понедельно (5 рабочих дней)
Комментарии посетителей (0)
Похожие резюме
Шеф-повар просмотров: 644
Дзюра Олег Леонідович 59 лет з. п.: от 39000 грн.
Доброго дня. Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар...
обновлено 06.03.2024
Шеф-повар просмотров: 687
Антоновский Игорь 56 лет з. п.: от 16000 грн.
Должность шеф-повар
Одесская обл. обновлено 15.10.2021
Шеф-повар просмотров: 4143
Тонконогов Максим Геннадиевич 43 года з. п.: от 16000 грн.
Киев обновлено 30.11.2020
Похожие вакансии
Шеф-повар просмотров: 65
Буковель, ТК з. п.: договорная
ШЕФ-КУХАР На роботу у літній сезон в ТК "БУКОВЕЛЬ". Стабільну оплату праці,...
Винница обновлено 16.04.2024
Шеф-повар просмотров: 60
Буковель, ТК з. п.: договорная
Запрошуємо на роботу у літній сезон в ТК «Буковель» ШЕФ-КУХАРЯ Стабільну...
Кропивницкий обновлено 15.04.2024
Шеф-повар просмотров: 55
Буковель, ТК з. п.: договорная
Запрошуємо на роботу у літній сезон в ТК «Буковель» ШЕФ-КУХАРЯ Стабільну...
Киев обновлено 15.04.2024
Статьи по теме
Спільнота Відновлення": как предприятие из...
29.06.2023
В преддверии полномасштабного вторжения предприниматель готовил к запуску производство спецодежды для шахтеров подробнее...
Реформа энергорынка: более 400 украинских компаний...
02.05.2019
Это уже повлияло на цены подробнее...
В Черкасской области местные общины заманивают на...
01.03.2019
Медикам обещают жилье, большую зарплату и комфортные условия труда подробнее...