З приходом російських окупантів жінка втратила все: як маріупольчанка відновила кав’ярню після того, як її бізнес розбомбили росіяни
Долі мільйонів людей скалічила російська армія, увірвавшись у 2022 році. Один із тих, хто найбільше постраждав від рук загарбників — це Маріуполь. Тоді навесні 2022 року з міста виїхало близько 350 тис. місцевих. Всі вони мали налагоджене життя із планами на майбутнє. Так було й в Олени Замрій, яка мала у Маріуполі 23 аптеки «Мрія-Фарм» та 5 кав’ярень «Kraft Kava», про це повідомляє Центр підтримки та розвитку МСБ. Маріуполь.
Олена згадує, як усе розпочиналося з однієї аптеки, а потім розрослося до цілої мережі «Мрія-Фарм». Це було початком великого шляху, адже постійне бажання не стояти на місці та розвиватися привело до ще однієї ідеї — відкрити власні кав’ярні. Це зовсім різні сфери, однак наполеглива праця й вдала організація дозволяла все тримати під контролем.
Однак з приходом окупантів все набуте було втрачено. Жінка вимушено виїхала із міста й зупинилася в одному із сіл Івано-Франківської області в місцевій родині, яка не тільки надала прихисток, а й надихнула відродити власну діяльність.
«У Маріуполі ми займалися бджолярством, але не в таких обсягах, у нас було 10 вуликів. На новому місці ми вже сконструювали 100 вуликів, збудували пасіку й почали добувати мед. Придбали пересувний причіп, на якому можемо пересуватися областями. Де квітне рослина — туди ми і їдемо, — розповідає Олена. — Спочатку збирали мед високо в горах, у Карпатах. Та все ж там прохолодно, тому перевезли пасіку до Ужгорода і збираємо вже гречаний мед, бо тут поля з гречкою. А далі буде соняшник — поїдемо до Києва.»
У 2023 році жінка переїхала до Києва, де нарешті за допомогою рідних вдалося відкрити першу кав’ярню з такою ж назвою, як і було в Маріуполі, — «КрафтКава».
«Це не така велика кав’ярня, як у Маріуполі. Вона маленька, але в цьому є особливий затишок. Вже є постійні клієнти, і звісно у кав’ярні продається власний мед», — розповідає Олена.
Охочих скуштувати карпатського меду, та кави запрошують за адресою вул. Данила Щербаківського 29/23.
Фото: elena_zamrii
Фото: craft_kava
Джерело: https://rabota-i-trud.ua
17.06.2024
