Волканова Оксана Викторовна
Побажання до майбутньої роботи
Бажана посада: Завідувач виробництвом
Бажана заробітна плата: договірна
Графік роботи: повна зайнятість
Освіта
08.2012 - 08.2012 середня спеціальна Кулинарное (Запорожье), Повар
Досвід роботи
08.1999 - 06.2012 Зав. производством Ресторан (Мариуполь) Украина Мариуполь с сентября 2010 по май 2012. Зав. производством. Администратор. Составление меню, технология приготовления блюд, контроль качества, работа и обучение персонала, работа с поставщиками, разработка технологических карт, организация работы производства, инвентаризация, контроль за санитарно-гигиеническими нормами. Рестораны Москвы с августа 1999 по август 2010. Администратор. Зав.производством. Ресторан "Острова", 1999-2003. Должность: Зав.производством. Повар-Универсал. Руководство коллективом, подбор и обучение персонала; организация и контроль работы производства; калькуляция; составление меню; закупка продуктов; контроль приготовления блюд; составление отчетной документации. Ресторан-клуб "Парижская жизнь", 2003-2010. Должность Администратор. Принятие/проведение банкетов, контроль бара, зала, работа с поставщиками, проведение инвентаризации, работа с гостями, обучение персонала. Решение конфликтных ситуаций. Создание уютной атмосферы. Знание винной карты, бара, меню, Знание R-keeper
Додано / оновлено: 21.08.2012 / 24.09.2020
Коментарі відвідувачів (0)
Схожі резюме
Завідувач виробництвом переглядів: 831
Лескина Юлия 39 років з. п.: вiд 21000 грн.
Работа в стабильно развивающейся компании начальником производства или...
Одеса оновлено 24.09.2022
Схожі вакансії
Завідувач виробництвом переглядів: 90
Дари Моря, ТЦ з. п.: вiд 30000 грн. - до 35000 грн.
Потрібен ЗАВІДУВАЧ кулінарного цеху Графік роботи: 5/2 або 7/7. Місце роботи:...
Київ в архіві з 23.10.2024
Статті на тему
Важливим є те, що на переїзд погодилося багато...
25.10.2024
Мають попит як в Україні, так і за кордоном: Бахмутська фабрика плетених меблів продовжила працювати у Дніпрі Детальніше...
Якраз посередині траси “Київ-Харків”
23.10.2024
Іванова "Мрія": як садівник зі Слов’янська розвиває екологічне підприємство на Полтавщин Детальніше...
Румунія заборонила імпорт курятини, яєць, зерна та...
20.10.2024
Румунські виробники м'яса птиці стикаються з "серйозною проблемою" через імпорт українських яєць і м'яса птиці, які продаються за цінами, набагато нижчими за собівартість румунського виробництва Детальніше...