Су-шеф

Резюме №155942 від 24.10.2020 ☆

Линев Александр Юрьевич

Дата народження: 25.07.1990 (32 роки)

Бажаний регіон: Одеса

Ціль

Соискание должности су-шефа, повара ресторана, гостиничного комплекса для реализации своих способностей и опыта работы, приобретение новых навыков и умений

Побажання до майбутньої роботи

Бажана посада: Су-шеф

Бажана заробітна плата: вiд 11000 грн.

Графік роботи: повна зайнятість

Освіта

09.2011 - 05.2013 вища ОНАПТ (Одесса), Инновационных технологий питания

Досвід роботи

09.2009 - 08.2011 Старший повар Ресторан-клуб "Шамбала" (Николаев). Ресторан Авторская кухня. Разработка и составление меню; организация и контроль работы коллектива. Внедрение прогрессивных технологий и повышение эффективности производства. Планирование и составление закупок, ориентация в ассортименте продуктов питания. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд, составление меню, разработка технологических и калькуляционных карт на блюда. Контроль над технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья. Контроль над эксплуатацией оборудования. Набор и обучение персонала. Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности. Составление графика и правил внутреннего распорядка

Додаткова інформація

Володіння мовами:

Русский — эксперт. Украинский — эксперт. Английский — средний

Додаткова освіта:

Все необходимые офисные программы, интернет

Професійні та інші навички:

Высокие организаторские способности, умение быстро принимать решения, нацеленность на результат. Аккуратен, трудолюбив, требовательный к себе и окружающим, целеустремлен, творчески подхожу к работе, коммуникабелен