Шеф-повар

Опыт работы

05.2008 - 08.2010 Шеф-повар (зав. производством) ТРЦ "Терминал" ресторан "Концерт-Холл" (Киев). Торгово-развлекательный комплекс ОПЫТ РАБОТЫ: (общий стаж работы – 16 лет; Шеф-поваром – 9 лет). Гостиница «Чёрный Замок» 2007-2008 гг. (6 месяцев), г. Ивано-Франковск - Шеф-повар, концепт-менеджер (выездной). ТРЦ «Терминал» ресторан «Концерт-Холл», апрель 2008 – август 2010 г. (европейская кухня) - Шеф-повар (зав. производством) ресторан «Мускат» (Эмир) декабрь 2010 – март 2011 (узбекская кухня) - Шеф-повар ресторан «Соломенный Бычок» (г. Белая Церковь) март 2011 – август 2011 - Шеф-повар, Управляющий, концепт-менеджер (организация открытия предприятия) ТОВ «Три Т Фудз» сеть заведений - (паб «роут66», ресторан «Масонская ложа»; ночной клуб «Белый Кококн»; ресторан «Спаржа») август 2011 – ноябрь 2011 - Шеф-повар ресторан «Моменто», «Япончик» ноябрь 2011 – февраль 2012 (итальянская, японская кухня) - Шеф-повар ресторан «Стожарня» февраль 2012 – июнь 2012 (украинская, европейская кухня). Шеф-повар (кризис-менеджер) ресторан-караоке «Комельфо», июнь 2012 - декабрь 2012 (авторская кухня). - Шеф-повар (концепт-менеджер); Администрация Президента, Межгорье январь 2013 – июнь 2013 - Повар по обслуживанию Президента Украины (Янукович В.Ф.) Гостиница «Лыбидь», июнь 2013 – октябрь 2013 - Шеф-повар ноябрь 2013 – июнь 2015 «Фрилансер» - Шеф-повар (реорганизация, обновление, восстановление работы кухни; обслуживание свадеб, банкетов, фуршетов, презентаций, тематических вечеринок, а также обслуживание Vip-персон на дому), бар "Лагуна" (г. Киев), ресторан "Чайка" (г. Киев), паб "Сити-Паб" (г. Киев), суши-бар "Сакура" (Каменец-Подольский), боулинг-клуб "Гулливер" (г. Киев), с 07.2015-02.2016 гастрономический бутик "Small Talking" - Руководитель пилотного проекта (start up с "0") г. Киев. 02.2016-05.2016 «Пари Матч» (спортивный информационный центр) г. Киев - Концепт-менеджер (разработка и внедрение меню). 06.2016 – по настоящее время ресторан «Дармоед» г. Киев - Шеф-повар (открытие с «0»)