Шеф-повар

Резюме №146493 от 07.11.2020
Матюхин Павел Юрьевич Работа и Труд

Матюхин Павел Юрьевич

Дата рождения: 27.05.1985   (36 лет)

Желаемый регион: Одесса

Цель

Используя полученные знания и навыки, эффективно работать в ресторанной развивающейся компании

Пожелания к будущей работе

Желаемая должность: Шеф-повар

Желаемая зарплата: договорная

График работы: полная занятость

Образование

03.2000 - 03.2005 среднее специальное Одесский Технический Колледж (Одесса)

Опыт работы

04.2010 - наст. время Шеф-повар "Черное море" ТПФ, АО (Одесса). Отельно-ресторанный бизнес Реорганизация основных процессов кухни с учетом правил финансовой и учетной политики предприятия, Разработка видов меню отельно-ресторанного комплекса: основного меню, банкетное меню, меню бизнес-ланчей‚ меню питания групп - обедов и ужинов, кофе-брейков, а также мангал-меню‚ Приготовление блюд по желанию гостей‚ Составление калькуляционных и технологических карт с учетом потерь‚ Контроль себестоимости блюд, Корректировка предложений по питанию групп, подготовка индивидуальных предложений в зависимости от пожеланий гостей и спроса. Набор, обучение и мотивация персонала‚ Контроль качества и декора блюд‚ Отбор поставщиков в зависимости от соответствия цена-качество, а также финансовой политики компании, Отслеживание ценовой политики рынка‚ Проведение инвентаризации, анализ, Проведение праздничных и маркетинговых мероприятий в рамках предложения еды и подачи для целевой аудитории отельно-ресторанного комплекса

Дополнительная информация

Навыки работы с компьютером, ПО:

Уверенный пользователь

Профессиональные и другие навыки:

Знание европейской, итальянской, японской кухни

Дополнительная информация:

О себе: высокая переключаемость, творческий подход, умение общаться с гостями. Готов работать со своей командой

Добавлено / обновлено: 14.11.2013 / 07.11.2020

Срок действия истёк: 28.09.2021

Теги: шеф-повар  матюхин  одесса 

Комментарии посетителей (0)

Максимум: 500 символов

Похожие резюме

Дзюра Олег Леонідович Работа и Труд

Шеф-повар просмотров: 2286

Дзюра Олег Леонідович 57 лет з. п.: от 24000 грн.

Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар (ніколи не...

Львовская обл. обновлено 08.05.2022

Маркив Сергей Петрович Работа и Труд

Шеф-повар просмотров: 1230

Маркив Сергей Петрович 37 лет з. п.: договорная

Одесса обновлено 02.05.2022

Педченко Андрей Михайлович Работа и Труд

Шеф-повар просмотров: 2897

Педченко Андрей Михайлович 51 год з. п.: договорная

Получение должности шеф-повара. Желание применить и реализовать свой...

Киев обновлено 17.08.2020

Смотреть все похожие резюме...

Похожие вакансии

Шеф-повар просмотров: 533

Мережа продуктових магазинів з. п.: договорная

В продовольственный магазин. Официальное трудоустройство. З/пл оговаривается...

Одесса в архиве с 25.02.2022

Шеф-повар просмотров: 544

Дельта, будівельна фірма з. п.: договорная

В ОТЕЛЬ (пгт СЕРГЕЕВКА, Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н). На...

Одесса в архиве с 19.02.2022

Шеф-повар просмотров: 309

Le Gourmet з. п.: договорная

запрошує ресторан Le Gourmet ( вул. Сталеваров ,23)

Запорожье в архиве с 28.02.2022

Смотреть все похожие вакансии...

Статьи по теме

Статья Разница между государственными и частными больницами исчезнет: как это будет? Работа и Труд

Разница между государственными и частными больницами...

23.01.2019

Государство будет финансировать и коммунальные, и частные больницы подробнее...

Статья В Украину на заработки из-за границы: кто приезжает и чем занимаются? Работа и Труд

В Украину на заработки из-за границы: кто приезжает...

05.11.2018

Иностранцы едут в Украину не только, чтобы познакомиться с местной культурой и отдохнуть, но и на заработки подробнее...

Статья Сколько зарабатывают украинцы: какие профессии пользуются спросом и кому легче найти работу Работа и Труд

Сколько зарабатывают украинцы: какие профессии...

10.07.2017

Количество открытых вакансий растет, что, уверены эксперты, свидетельствуют о росте экономике подробнее...

Читать все статьи по теме...