Матюхин Павел Юрьевич

Резюме №146493 від 10.07.2023
Матюхин Павел Юрьевич Работа и Труд

Шеф-кухар

Дата народження: 27.05.1985   (39 років)

Бажаний регіон: Одеса

Ціль

Используя полученные знания и навыки, эффективно работать в ресторанной развивающейся компании

Побажання до майбутньої роботи

Бажана посада: Шеф-кухар

Бажана заробітна плата: договірна

Графік роботи: повна зайнятість

Освіта

03.2000 - 03.2005 середня спеціальна Одесский Технический Колледж (Одесса)

Досвід роботи

04.2010 - тепер. час Шеф-повар "Черное море" ТПФ, АО (Одесса). Отельно-ресторанный бизнес Реорганизация основных процессов кухни с учетом правил финансовой и учетной политики предприятия, Разработка видов меню отельно-ресторанного комплекса: основного меню, банкетное меню, меню бизнес-ланчей‚ меню питания групп - обедов и ужинов, кофе-брейков, а также мангал-меню‚ Приготовление блюд по желанию гостей‚ Составление калькуляционных и технологических карт с учетом потерь‚ Контроль себестоимости блюд, Корректировка предложений по питанию групп, подготовка индивидуальных предложений в зависимости от пожеланий гостей и спроса. Набор, обучение и мотивация персонала‚ Контроль качества и декора блюд‚ Отбор поставщиков в зависимости от соответствия цена-качество, а также финансовой политики компании, Отслеживание ценовой политики рынка‚ Проведение инвентаризации, анализ, Проведение праздничных и маркетинговых мероприятий в рамках предложения еды и подачи для целевой аудитории отельно-ресторанного комплекса

Додаткова інформація

Навички роботи з комп'ютером, ПЗ:

Уверенный пользователь

Професійні та інші навички:

Знание европейской, итальянской, японской кухни

Додаткова інформація:

О себе: высокая переключаемость, творческий подход, умение общаться с гостями. Готов работать со своей командой

Контактна інформація

Адреса: Одеса

Контактний телефон: (093)065-25-41

Додаткові контакти: ...показать

E-mail: djj...показать

Додано / оновлено: 14.11.2013 / 07.11.2020

Теги: шеф-кухар  матюхин  одеса 

Коментарі відвідувачів (0)

Максимум: 500 символів

Схожі резюме

Дзюра Олег Леонідович Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 834

Дзюра Олег Леонідович 59 років з. п.: вiд 45000 грн.

Доброго дня. Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар...

оновлено 02.05.2024

Маркив Сергей Петрович Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 330

Маркив Сергей Петрович 39 років з. п.: договірна

Одеса додано 08.11.2022

Антоновский Игорь Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 767

Антоновский Игорь 57 років з. п.: вiд 16000 грн.

Должность шеф-повар

Одеська обл. оновлено 15.10.2021

Дивитись усі схожі резюме...

Схожі вакансії

Шеф-кухар переглядів: 180

Громадське харчування з. п.: договірна

У приватний ліцей починається набір персоналу. ШЕФ-КУХАР Графік роботи:...

Київ термінова

Шеф-кухар переглядів: 218

Буковель, ТК з. п.: договірна

ШЕФ-КУХАР На роботу у літній сезон в ТК "БУКОВЕЛЬ". Стабільну оплату праці,...

Вінниця в архіві з 23.04.2024

Шеф-кухар переглядів: 197

Буковель, ТК з. п.: договірна

Запрошуємо на роботу у літній сезон в ТК «Буковель» ШЕФ-КУХАРЯ Стабільну...

Кропивницький в архіві з 26.04.2024

Дивитись усі схожі вакансії...

Статті на тему

Стаття В Одесі відкрився офіс «Зроблено в Україні»: Японія підтримала підприємців регіону (фото, відео) Робота і Труд

В Одесі відкрився офіс «Зроблено в Україні»: Японія...

01.06.2024

Це вже дев’яте представництво платформи «Зроблено в Україні» – комплексної програми, спрямованої на підтримку українських виробників і зміцнення національної економіки Детальніше...

Стаття Найголовніше — наша команда:переселенці зі Слов'янська відкрили ресторан «Ультра Бабуся» у Чернівцях Робота і Труд

Найголовніше — наша команда:переселенці зі...

22.04.2024

З початком повномасштабного вторгнення росії в Україну команда закладу переїхала у Чернівці, де відродила свій бізнес під новим брендом «Ультра Бабуся» на честь шеф-кухарки ресторану Детальніше...

Стаття Тут немає вершини Робота і Труд

Тут немає вершини

11.04.2024

Уродженець села на півдні Одещини вирушив до столиці без грошей і зв’язків, аби відкрити власну справу — майстерню з реставрації брендового взуття Детальніше...

Читати всі статті на тему...