Шеф-кухар

Резюме №146493 від 07.11.2020
Матюхин Павел Юрьевич Работа и Труд

Матюхин Павел Юрьевич

Дата народження: 27.05.1985   (37 років)

Бажаний регіон: Одеса

Ціль

Используя полученные знания и навыки, эффективно работать в ресторанной развивающейся компании

Побажання до майбутньої роботи

Бажана посада: Шеф-кухар

Бажана заробітна плата: договірна

Графік роботи: повна зайнятість

Освіта

03.2000 - 03.2005 середня спеціальна Одесский Технический Колледж (Одесса)

Досвід роботи

04.2010 - тепер. час Шеф-повар "Черное море" ТПФ, АО (Одесса). Отельно-ресторанный бизнес Реорганизация основных процессов кухни с учетом правил финансовой и учетной политики предприятия, Разработка видов меню отельно-ресторанного комплекса: основного меню, банкетное меню, меню бизнес-ланчей‚ меню питания групп - обедов и ужинов, кофе-брейков, а также мангал-меню‚ Приготовление блюд по желанию гостей‚ Составление калькуляционных и технологических карт с учетом потерь‚ Контроль себестоимости блюд, Корректировка предложений по питанию групп, подготовка индивидуальных предложений в зависимости от пожеланий гостей и спроса. Набор, обучение и мотивация персонала‚ Контроль качества и декора блюд‚ Отбор поставщиков в зависимости от соответствия цена-качество, а также финансовой политики компании, Отслеживание ценовой политики рынка‚ Проведение инвентаризации, анализ, Проведение праздничных и маркетинговых мероприятий в рамках предложения еды и подачи для целевой аудитории отельно-ресторанного комплекса

Додаткова інформація

Навички роботи з комп'ютером, ПЗ:

Уверенный пользователь

Професійні та інші навички:

Знание европейской, итальянской, японской кухни

Додаткова інформація:

О себе: высокая переключаемость, творческий подход, умение общаться с гостями. Готов работать со своей командой

Додано / оновлено: 14.11.2013 / 07.11.2020

Строк дії закінчився: 28.09.2021

Теги: шеф-кухар  матюхин  одеса 

Коментарі відвідувачів (0)

Максимум: 500 символів

Схожі резюме

Маркив Сергей Петрович Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 103

Маркив Сергей Петрович 38 років з. п.: договірна

Одеса додано 08.11.2022

Дзюра Олег Леонідович Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 175

Дзюра Олег Леонідович 58 років з. п.: вiд 27000 грн.

Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар (ніколи не...

додано 08.11.2022

Косынский Владимир Работа и Труд

Шеф-кухар переглядів: 2201

Косынский Владимир 42 роки з. п.: вiд 12000 грн.

Ищу работу шеф-поваром или управляющим в ресторане или гостинице, где...

Вінницька обл. оновлено 20.10.2020

Дивитись усі схожі резюме...

Схожі вакансії

Шеф-кухар переглядів: 341

Kolyba Club з. п.: договірна

Запрошується на роботу в готельно-ресторанний комплекс "Koluba club". Досвід...

Житомир в архіві з 20.10.2022

Шеф-кухар переглядів: 956

Мережа продуктових магазинів з. п.: договірна

В продовольственный магазин. Официальное трудоустройство. З/пл оговаривается...

Одеса в архіві з 25.02.2022

Шеф-кухар переглядів: 617

Le Gourmet з. п.: договірна

запрошує ресторан Le Gourmet ( вул. Сталеваров ,23)

Запоріжжя в архіві з 28.02.2022

Дивитись усі схожі вакансії...