Шеф-кухар
Ціль
Используя полученные знания и навыки, эффективно работать в ресторанной развивающейся компании
Побажання до майбутньої роботи
Бажана посада: Шеф-кухар
Бажана заробітна плата: договірна
Графік роботи: повна зайнятість
Освіта
03.2000 - 03.2005 середня спеціальна Одесский Технический Колледж (Одесса)
Досвід роботи
04.2010 - тепер. час Шеф-повар "Черное море" ТПФ, АО (Одесса). Отельно-ресторанный бизнес Реорганизация основных процессов кухни с учетом правил финансовой и учетной политики предприятия, Разработка видов меню отельно-ресторанного комплекса: основного меню, банкетное меню, меню бизнес-ланчей‚ меню питания групп - обедов и ужинов, кофе-брейков, а также мангал-меню‚ Приготовление блюд по желанию гостей‚ Составление калькуляционных и технологических карт с учетом потерь‚ Контроль себестоимости блюд, Корректировка предложений по питанию групп, подготовка индивидуальных предложений в зависимости от пожеланий гостей и спроса. Набор, обучение и мотивация персонала‚ Контроль качества и декора блюд‚ Отбор поставщиков в зависимости от соответствия цена-качество, а также финансовой политики компании, Отслеживание ценовой политики рынка‚ Проведение инвентаризации, анализ, Проведение праздничных и маркетинговых мероприятий в рамках предложения еды и подачи для целевой аудитории отельно-ресторанного комплекса
Додаткова інформація
Навички роботи з комп'ютером, ПЗ:
Уверенный пользователь
Професійні та інші навички:
Знание европейской, итальянской, японской кухни
Додаткова інформація:
О себе: высокая переключаемость, творческий подход, умение общаться с гостями. Готов работать со своей командой
Контактна інформація
Адреса: Одеса
Контактний телефон: (093)065-25-41
Додаткові контакти: ...показать
E-mail: djj...показать
Коментарі відвідувачів (0)
Схожі резюме
|
Шеф-кухар переглядів: 650
Дзюра Олег Леонідович 59 років з. п.: вiд 39000 грн.
Доброго дня. Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар...
оновлено 06.03.2024
|
Шеф-кухар переглядів: 700
Антоновский Игорь 56 років з. п.: вiд 16000 грн.
Должность шеф-повар
Одеська обл. оновлено 15.10.2021
|
Шеф-кухар переглядів: 4155
Тонконогов Максим Геннадиевич 43 роки з. п.: вiд 16000 грн.
Київ оновлено 30.11.2020
Схожі вакансії
Шеф-кухар переглядів: 103
Буковель, ТК з. п.: договірна
ШЕФ-КУХАР На роботу у літній сезон в ТК "БУКОВЕЛЬ". Стабільну оплату праці,...
Вінниця в архіві з 23.04.2024
Шеф-кухар переглядів: 88
Буковель, ТК з. п.: договірна
Запрошуємо на роботу у літній сезон в ТК «Буковель» ШЕФ-КУХАРЯ Стабільну...
Кропивницький в архіві з 26.04.2024
Шеф-кухар переглядів: 84
Буковель, ТК з. п.: договірна
Запрошуємо на роботу у літній сезон в ТК «Буковель» ШЕФ-КУХАРЯ Стабільну...
Київ в архіві з 26.04.2024
Статті на тему
Найголовніше — наша команда:переселенці зі...
22.04.2024
З початком повномасштабного вторгнення росії в Україну команда закладу переїхала у Чернівці, де відродила свій бізнес під новим брендом «Ультра Бабуся» на честь шеф-кухарки ресторану Детальніше...
11.04.2024
Уродженець села на півдні Одещини вирушив до столиці без грошей і зв’язків, аби відкрити власну справу — майстерню з реставрації брендового взуття Детальніше...
Сухий лиман здають в оренду: які екзотичні...
18.03.2024
Договір про оренду буде укладатися на сім років. Такий термін зумовлений тим, що прибуток від реалізації продукції аквакультури може бути отриманий на третій рік господарчої діяльності Детальніше...
