Шеф-повар
Цель
Используя полученные знания и навыки, эффективно работать в ресторанной развивающейся компании
Пожелания к будущей работе
Желаемая должность: Шеф-повар
Желаемая зарплата: договорная
График работы: полная занятость
Образование
03.2000 - 03.2005 среднее специальное Одесский Технический Колледж (Одесса)
Опыт работы
04.2010 - наст. время Шеф-повар "Черное море" ТПФ, АО (Одесса). Отельно-ресторанный бизнес Реорганизация основных процессов кухни с учетом правил финансовой и учетной политики предприятия, Разработка видов меню отельно-ресторанного комплекса: основного меню, банкетное меню, меню бизнес-ланчей‚ меню питания групп - обедов и ужинов, кофе-брейков, а также мангал-меню‚ Приготовление блюд по желанию гостей‚ Составление калькуляционных и технологических карт с учетом потерь‚ Контроль себестоимости блюд, Корректировка предложений по питанию групп, подготовка индивидуальных предложений в зависимости от пожеланий гостей и спроса. Набор, обучение и мотивация персонала‚ Контроль качества и декора блюд‚ Отбор поставщиков в зависимости от соответствия цена-качество, а также финансовой политики компании, Отслеживание ценовой политики рынка‚ Проведение инвентаризации, анализ, Проведение праздничных и маркетинговых мероприятий в рамках предложения еды и подачи для целевой аудитории отельно-ресторанного комплекса
Дополнительная информация
Навыки работы с компьютером, ПО:
Уверенный пользователь
Профессиональные и другие навыки:
Знание европейской, итальянской, японской кухни
Дополнительная информация:
О себе: высокая переключаемость, творческий подход, умение общаться с гостями. Готов работать со своей командой
Контактная информация
Адрес: Одесса
Контактный телефон: (093)065-25-41
Дополнительные контакты: ...показать
E-mail: djj...показать
Комментарии посетителей (0)
Похожие резюме
|
Шеф-повар просмотров: 637
Дзюра Олег Леонідович 59 лет з. п.: от 39000 грн.
Доброго дня. Я EXECUTIVE CHEF, HEADOFTHE KITCHEN (Бренд-Шеф), Шеф-кухар...
обновлено 06.03.2024
|
Шеф-повар просмотров: 680
Антоновский Игорь 56 лет з. п.: от 16000 грн.
Должность шеф-повар
Одесская обл. обновлено 15.10.2021
|
Шеф-повар просмотров: 4134
Тонконогов Максим Геннадиевич 43 года з. п.: от 16000 грн.
Киев обновлено 30.11.2020
Похожие вакансии
Шеф-повар просмотров: 40
Буковель, ТК з. п.: договорная
ШЕФ-КУХАР На роботу у літній сезон в ТК "БУКОВЕЛЬ". Стабільну оплату праці,...
Винница обновлено 16.04.2024
Шеф-повар просмотров: 33
Буковель, ТК з. п.: договорная
Запрошуємо на роботу у літній сезон в ТК «Буковель» ШЕФ-КУХАРЯ Стабільну...
Кропивницкий обновлено 15.04.2024
Шеф-повар просмотров: 30
Буковель, ТК з. п.: договорная
Запрошуємо на роботу у літній сезон в ТК «Буковель» ШЕФ-КУХАРЯ Стабільну...
Киев обновлено 15.04.2024
Статьи по теме
11.04.2024
Уродженець села на півдні Одещини вирушив до столиці без грошей і зв’язків, аби відкрити власну справу — майстерню з реставрації брендового взуття подробнее...
Сухий лиман здають в оренду: які екзотичні...
18.03.2024
Договір про оренду буде укладатися на сім років. Такий термін зумовлений тим, що прибуток від реалізації продукції аквакультури може бути отриманий на третій рік господарчої діяльності подробнее...
Українці торік відкрили рекордну кількість ФОПів за...
21.02.2024
Які бізнеси відкривали найчастіше? подробнее...
